Resep Ichigo Daifuku ala Jepang
Mochi ada banyak varian isiannya, salah satu yang menarik untuk dicoba adalah mochi ichigo daifuku atau mochi isi stroberi dan kacang merah. Tidak harus pergi ke Jepang jika ingin berlangganannya, Jika tertarik mencoba ichigo daifuku di rumah, buat sendiri saja dengan resep berikut ini. Bahan kulit mochi: 135 gr tepung ketan 180 ml susu rasa strawberry 2 sdm gula pasir/gula halus 1/5 sdt garam 1 sdm minyak 2 tetes pewarna makanan merah Isian stroberi: buah stroberi segar secukupnya Isian kacang merah: 250 g kacang merah (rendam semalam) 160 gr gula pasir 30 gr minyak sayur 1,5 liter udara 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: Kita buat isian kacang merahnya dahulu. Cuci bersih kacang merah. Rebus hingga mendidih selama 10 menit, buang air rebusannya. Rebus lagi kacang merah dengan 1,5 liter air. Masukkan daun pandan dan rebus hingga empuk. Jika air menyusut tapi kacang belum empuk, boleh tambahkan airnya. Jika sudah empuk, blender kacang merah hingg...